和朋友一起吃飯,遇到一家看起來像開張不久的牛肉火鍋店,看人不多,正好不想等,那就進(jìn)去吧。
老板親自招呼,遞上菜單,并推薦說兩個(gè)人點(diǎn)套餐最好,那就套餐吧。
等上菜的過程中,我瞄了一圈,加老板一起,店里大概三個(gè)服務(wù)員,而負(fù)責(zé)備菜的大廚只有一個(gè),櫥窗上還貼著招服務(wù)員的啟事,果然是新店。
菜品和牛肉說不上好壞,但用餐中的兩件事,倒是讓我對(duì)這家店的命運(yùn)多了不少擔(dān)憂。
中途需要加湯底,老板提著湯壺過來,一手往鍋里倒湯,另一只手背在身后,我看過去,原來老板的手上還夾著一根正在燃著的煙,雖然我不排斥別人抽煙,但從招呼生意的角度,我對(duì)這個(gè)店鋪的感覺開始有點(diǎn)不好了。
再之后,需要加茶水,招呼老板,老板很爽快的去倒?jié)M一壺開水過來。對(duì),你沒看錯(cuò),是一壺開水。倒進(jìn)茶杯里,我已經(jīng)不敢再碰水杯了。再詢問老板是否有溫一點(diǎn)的茶水即可,老板利索的回答:沒有。雖然回答時(shí)的態(tài)度是蠻好的,但我對(duì)這家店的感覺已經(jīng)徹底降到冰點(diǎn)了。
從那一刻開始,我就在想,我大概是不會(huì)再來第二次了。
客觀的說,對(duì)于這位創(chuàng)業(yè)者的努力我是認(rèn)可的,但我卻不能接受他在處理生意上的粗糙。
我們很多人總覺得,只要抓住機(jī)會(huì),只要努力和勤奮,創(chuàng)業(yè)就應(yīng)該取得成功,其實(shí),還真的不盡然如此。
要想在創(chuàng)業(yè)上取得成功,學(xué)會(huì)換位思考很重要,甚至可以說,換位思考的思維模式是每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都必須具備的底層思維模式。
這家牛肉火鍋店的老板,一邊抽煙一邊服務(wù)客戶,既忽略了消費(fèi)者的感受,又顯得不夠?qū)I(yè),而當(dāng)消費(fèi)者詢問是否有溫開水時(shí),消費(fèi)者真正需求的不是一個(gè)“沒有”的答案,而是希望作為商家你能夠提供溫開水或者合理的解決方案,但在這兩點(diǎn)上,這位創(chuàng)業(yè)者顯然是疏忽了。
雖然我們直到最后離開,都沒有表現(xiàn)出任何對(duì)這家店以及這位創(chuàng)業(yè)者的不滿,甚至臨走前還客氣的道謝,但這些客套的背后只有一個(gè)沒有表達(dá)出來的永遠(yuǎn)不再來的真實(shí)想法。
很多時(shí)候,消費(fèi)者對(duì)你客氣,不意味著對(duì)你滿意,但如果作為創(chuàng)業(yè)者,作為商家,缺少換位思考的思維,還真的以為這又是一個(gè)滿意的客戶呢。這讓我想起西貝的老板曾經(jīng)說過的一句話:對(duì)于餐飲業(yè)來說,消費(fèi)者能夠來第二次才能說明消費(fèi)者的滿意。但如果缺少換位思考,缺少體貼的想客戶之所想、做客戶之所想,又如何能夠讓客戶再來第二次?
與之形成鮮明對(duì)比的是,我們孵化營附近有一家粿條店,店面不大,同樣是老板親自當(dāng)大廚,但這個(gè)老板的厲害之處在于,他幾乎記得每個(gè)常客的特殊要求,比如,我點(diǎn)湯粉時(shí),提醒不要放豬肝之類的內(nèi)臟,青菜要放枸杞葉,就這么一個(gè)要求,甚至我有將近半年沒去吃過之后,再偶爾過去吃一次,還不需要開口,他已經(jīng)按照我之前的習(xí)慣給我做好端上桌了。
吃飯過程中,如果客戶不多,他還會(huì)和閑聊幾句,他還講起孵化營學(xué)員的一些事,如果某個(gè)學(xué)員催他做快點(diǎn),要趕時(shí)間上課,他也總是回應(yīng),“你是在魏老師那里上課吧!”,一句話問得一些新學(xué)員都有點(diǎn)驚訝,但你想,就這么一句對(duì)話,其實(shí)已經(jīng)拉近了與顧客的關(guān)系。試想一下,下次你再去吃飯,你都不好意思去隔壁吃呢!
在孵化營的課堂上,我經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的就是,要想運(yùn)營做得好,換位思考很重要。
作為賣家,你要學(xué)會(huì)從消費(fèi)者、競品和平臺(tái)的立場上看自己。
從消費(fèi)者的角度考慮,可以看出自己的Listing是否真的能夠吸引消費(fèi)者,進(jìn)而打動(dòng)消費(fèi)者做出購買決定;從競品的立場看自己,可以知道自己Listing呈現(xiàn)的優(yōu)劣,雖然你的Listing做得挺好,但競品的表現(xiàn)更優(yōu),那對(duì)不起,你依然賣不動(dòng);從平臺(tái)的立場上看自己,可以避免盲目樂觀中違規(guī)或者犯錯(cuò),減少被平臺(tái)斃掉的可能性,可以確保自己更長遠(yuǎn)的運(yùn)營。
但很多賣家卻總是只停留在自己的立場上考慮,然后焦慮且滿腹怨言的詢問:為什么我的Listing賣不動(dòng)呢?
看看你的Listing所呈現(xiàn)出來的樣子,如果真的能賣動(dòng),那才叫不公平呢!